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什么是正宗淮南牛肉汤?

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什么是正宗淮南牛肉汤?

发布日期:2018-07-18 作者:山东牛肉汤加盟 点击:

淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃,近些年大有红遍大江南北的势头!投资小回报率高,不压货无欠债,也成为很多创业认得的首选!

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山东牛肉汤加盟小编了解到:据传牛肉汤源自清宫御膳秘方,融入“以食养身”的现代食补理念创制而成,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,具有营养美味,滋补养身的食疗功效。有关史料记载:当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地,攻打寿春(今安徽寿县),寿春守将刘仁瞻军纪严明,守城如命,尽管赵部顽强作战,仍屡攻不下久之,外无救兵,内无粮草,赵匡胤反被兵困南塘。当年淮南地方百姓看在眼里急在心里,最后把自家耕牛纷纷宰杀掉,煮成大锅汤,送入赵营,官兵喝后士气大振,一鼓作气攻破寿春城,陈桥兵变,赵匡胤登了龙基,始终忘不了淮南牛肉汤,后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤” ,又传为其“救驾汤”!所以习惯说是“淮南牛肉汤”!

时光境迁,到了现在的年代,如果再问牛肉汤正宗不正宗?个人觉得没有了意义,已经经过了千百次的变化,每一家都有自己的特色,正宗已经没了标准!对于创业者而言,这个问题不如问这样问:你家的牛肉汤适合不适合我们这里?因为吃的东西从没有标准答案,每个人每个区域的口味不一样结论也不一样,做吃的就像谈恋爱,只能说适合的、自己觉得好的才是最好的!

据悉,从刘宗礼创始以来,刘宗礼牛肉汤相较于传统的牛肉汤具有更加独特的味道,除了传统的淮南原味,更增加了香辣和麻辣口味,回头率非常高!独家推出酥掉牙烧饼,不油腻,酥脆香甜,利润也较可观!一袋50斤面粉90元,可做950个左右烧饼,一元一个,利润率堪称最高! 单品极致化,产品配搭化,保留传统,创造属于自己的特色,方位经营之道!

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