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开一家淮南牛肉汤店成本核算

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开一家淮南牛肉汤店成本核算

发布日期:2021-08-31 作者: 点击:

开一家淮南牛肉汤店一年能挣多少钱?成本核算

淮南牛肉汤店开遍大江南北,那一碗牛肉汤利润大概多少?现在房价这么高,普通小白领看着风光,每个月积蓄所剩无几。有人算过,在大一点的城市年薪10万白领买房要不吃不喝20年。靠上班买房不行,传统老百姓的观念得学一技傍身。选对池塘钓大鱼,选什么行业好,当然是餐饮业。

一碗牛肉汤成本估算:

①牛骨汤0.4元,牛油辣子0.4元,调料0.3元,豆腐皮(千张)0.3元,粉丝0.2元,香菜0.3元,合计1.9元。

②一斤生牛肉可出六两熟牛肉,每斤熟牛肉成本大概在46元左右,每克0.09元。山东牛肉汤加盟

以售价8元每碗牛肉汤为例,需放20克熟牛肉成本为1.8元,加上辅料1.9元,一碗售价8元牛肉汤成本为3.7元左右。面食一个成本0.3元,售价1元。

开牛肉汤店一年能挣多少钱,举个例子吧。老李家牛肉汤有两个学员,90后年轻小夫妻,在电子厂里上班,厌倦了看不到出路的工作,在这边培训学了淮南牛肉汤。在他们小区附近开了家牛肉汤店,店面30平米左右房租4000,牛肉汤卖8元一碗。第二年就买了辆科鲁兹,能买10W车的人,一年何止挣10W?

很多人爱吃牛肉汤,10元左右一碗任何人都能消费的起,只要你味道好,小吃生意大财富。学淮南牛肉汤培训加盟,开牛肉汤店赚钱顶呱呱绝对比上班打工挣钱多。山东牛肉汤加盟

山东特色牛汤

淮南牛肉汤在街边也是比较经常遇到的小吃店,今天就讲解一下里面的核心开店配方

秘制辣椒油:

菜籽油2000克,猪油500克,香葱100克,姜片20克,蒜片50克,白芝麻10到20克.

秦椒细粉200克,子弹头辣椒中细粉100克,紫草适量,打好粉的秘制香料粉10克。

秘制香料粉:八角40克,花椒20克,桂皮10克,丁香6克,草果20克,肉慈20克,白莊10克,茴香20克,甘草10克,香叶10克,良姜10克,毛桃8克,孜然30克,陈皮10克,红扣10克,砂仁15克,白扣10克,香砂20克,木香,10克以上香料打成粉即可备用。.

淮南牛肉汤汤底的熬制。水50斤,鸡骨架1个,牛棒骨3斤,盐300克,生姜50克,大葱50克,白糖50克,味精100克,鸡精100克,白胡椒粉20克。

加乐高汤80克,瑞可来牛肉鲜香膏20克,

性皮3克,草果,个,陈皮2克,花椒7克,辛夷5克,小茴香5克,公丁香2克,山奈5克,白E8克,干姜13克,白豆蔻3克,八角3克,朝天椒15克,川砂仁3克。

牛肉放在汤底中煮熟,切片备用

粉丝,干豆皮提前泡发,出锅可点缀香菜或大蒜叶切碎山东牛肉汤加盟

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